El proyecto, titulado “Santiago Inspira: El Mofongo Más Grande del Mundo”, ya tiene casi todo listo para iniciar esta ambiciosa hazaña culinaria que une tradición, talento y orgullo nacional.
La jornada contará con la participación de chefs dominicanos de renombre, artistas, comunicadores y cientos de colaboradores, con un despliegue logístico que promete dejar huella.
La producción general está a cargo de Eligio Reyes, representante de SMA Group, empresa responsable de coordinar desde el montaje hasta la promoción y cobertura oficial del evento. Bajo la dirección ejecutiva de Reymond Ulloa y la coordinación de Clara Olivo, directora del proyecto, el evento contará con el respaldo de importantes instituciones gastronómicas y culturales del país.
El equipo culinario encargado de preparar el gigantesco mofongo está compuesto por: Chef Miguel Rincón, vicepresidente de la Asociación Culinaria Dominicana; Chef Solangel Velázquez Guerrero, quien ostenta el Récord Guinness por el majarete más grande del mundo; Chef Yaniris Beltre, especialista en inocuidad alimentaria y directora de GastroHub; Subchef Miguel Carela, con más de 25 años de experiencia en cocinas industriales.
Los comunicadores Jhonny Estrella, Bray Vargas, Lady Álvarez y Brenda Sánchez, quienes se encargarán de animar la jornada y conectar con el público dominicano y la audiencia internacional que seguirá el evento a través de medios y plataformas digitales.
